Разработка и внедрнение системы ХАСП Сертификат НАССР
Непрерывный контроль
Оперативная корректировка производственного цикла в случае порчи товара
Назначение ответственных лиц
Наличие официального документа
Рост доверия потребителей
Возможность выхода на международный рынок
Увеличение конкурентоспособности
Улучшение репутации
Оперативная корректировка производственного цикла в случае порчи товара
Назначение ответственных лиц
Наличие официального документа
Рост доверия потребителей
Возможность выхода на международный рынок
Увеличение конкурентоспособности
Улучшение репутации
Программа ХАССП для общепита — зачем она нужна?
Разрабатывается и утверждается политика руководителей фирмы в отношении безопасности продуктов
Назначается группа лиц, ответственных за разработку и поддержание системы
Обеспечивается обмен информацией с поставщиками, потребителями продукции, контролирующими органами
Устанавливается оперативный обмен информацией внутри предприятия
Описываются свойства всех видов используемого сырья
Проводится идентификация всех возможных опасностей, вызванных физическими, биологическими или хим. факторами
Назначается группа лиц, ответственных за разработку и поддержание системы
Обеспечивается обмен информацией с поставщиками, потребителями продукции, контролирующими органами
Устанавливается оперативный обмен информацией внутри предприятия
Описываются свойства всех видов используемого сырья
Проводится идентификация всех возможных опасностей, вызванных физическими, биологическими или хим. факторами
Комплекс необходимых предварительных мероприятий:
Система контроля за безопасностью пищевых продуктов HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки), направленная на постоянный мониторинг качества продовольственных товаров на всех стадиях их производства, хранения и реализации. Основная цель внедрения HACCP – сокращение риска возникновения ситуаций, вызванных нарушением безопасности потребителей. С 15.02.2015 года все предприятия пищевой промышленности должны внедрить и реализовать в своей производственной деятельности данную систему, в противном случае это будет являться нарушением и на руководителя будет наложено наказание в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ, а именно по статье 14.43.
Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вас вопросы абсолютно бесплатно. Мы ничего не навязываем – мы помогаем разобраться в вопросах.
ЕСТЬ ВОПРОСЫ?
Получить консультацию
Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вас вопросы абсолютно бесплатно. Мы ничего не навязываем – мы помогаем разобраться в вопросах.
ЕСТЬ ВОПРОСЫ?
